[Influence of moisture content in food on coefficient of diffusion under osmotic pressure dehydration]
1998
Suwit Siriwatthanayothin | Sakkarin Phumirattana (King Mongkut's University of Technology Thonburi, Bangkok (Thailand). Faculty of Engineering. Dept. of Food Engineering)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
p. 9
Otras materias
Hidratacion; Difusion; Presion osmotica
Idioma
Tailandés
ISBN
974-624-326-9
Título traducido
Kan suksa itthiphon khong pariman khwam chun nai ahan thi mi to kha samprasit kan phrae nai krabuankan dung nam ok duai raeng dan osmotic
Tipo
Non-Conventional
Fuente
[Research report 1996], King Mongkut's University of Technology Thonburi, Bangkok (Thailand).- Bangkok (Thailand), 1998.- ISBN 974-624-326-9. 72 p.
2001-08-15
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