AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Optimization of revitalization procedure of waste yeast from brewery for application in baking industry

2002

Dodic, S.


Información bibliográfica
Paginación
168 p.
Otras materias
Levure de biere; Panificacion; Pate de cuisson; Masa de panaderia; Dechet industriel; Qualite
Idioma
Serbio
Nota
Summaries (En, Sr)
Ill.; Graphs; 28 tables; Bibliography: p. 166-168
Título traducido
Optimizacija postupka revitalizacije otpadnog kvasca iz industrije piva za primenu u pekarskoj industriji
Tipo
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
Autores corporativos
Univerzitet u Novom Sadu, Novi Sad (Yugoslavia). Tehnoloski fakultet

2002-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Buscar en Google Scholar
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]