AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Optimization of revitalization procedure of waste yeast from brewery for application in baking industry

2002

Dodic, S.


Información bibliográfica
Paginación
168 p.
Otras materias
Panificacion; Dechet industriel; Masa de panaderia; Qualite; Levure de biere; Pate de cuisson
Idioma
Serbio
Nota
Summaries (En, Sr)
Ill.; Graphs; 28 tables; Bibliography: p. 166-168
Título traducido
Optimizacija postupka revitalizacije otpadnog kvasca iz industrije piva za primenu u pekarskoj industriji
Tipo
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
Autores corporativos
Univerzitet u Novom Sadu, Novi Sad (Yugoslavia). Tehnoloski fakultet

2002-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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