Serum zinc and obesity profile of Tunisian adults | Zincémie et profil de l'obésité chez l'adulte tunisien
2002
Omar, S. ((Institut National de Nutrition, Tunis (Tunisie))) | Ben Mami, F. | Azzabi, S. | Dakhli, S. | Hedihli, A. | Guemira, F. | Achour, A.
Francés. L'obésité semble modifier le profil plasmatique de nombreux oligo-éléments tels que le zinc, le cuivre, le sélénium ou le chrome. Le but de ce travail était d'étudier chez l'obèse tunisien les déterminants impliqués dans la variation de la zincémie. Pour cela, on a dosé le zinc sérique par absorption atomique dans un groupe de 32 obèses (BMI /= 30 kg/m2) et 32 témoins (19 BMI 27 kg/m2). Les apports alimentaires quotidiens en zinc ont été appréciés à l'aide d'un questionnaire alimentaire. Les résultats ont montré que la zincémie des obèses était significativement inférieure à celle des témoins (p 0,0001). La diminution du zinc sérique chez l'obèse était d'autant plus marquée que le BMI était élevé (BMI /
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Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por National Institute for Agricultural Research