Energy control in the sugar industry processes | La maîtrise de l'énergie dans les procédés de l'industrie sucrière
2001
Gardais, G. | Colin, B.
Francés. La concentration par évaporation est une technique largement utilisée dans les industries agroalimentaires, en particulier dans le secteur sucrier, pour l'évaporation de jus, la cristallisation de sirop mais aussi en distillerie. Les capacités de traitement demandent une importante consommation énergétique, point sensible de cette opération unitaire. L'article fait un rappel général sur cette technique en appuyant sur l'aspect énergétique et présente une nouvelle réalisation particulièrement performante chez un producteur d'éthanol
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por National Institute for Agricultural Research