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Histamine and histamine producing bacteria in fresh and processed sardine, Sardina pilchardus products

2000

Abdel-Aziz, N.A.

Palabras clave de AGROVOC

almacenamiento bacteria biological contamination contaminación biológica contamination biologique contenido de humedad food hygiene higiene de los alimentos histamina histamine hygiène des aliments moisture content ph sardina sardine sardines stockage storage temperatura temperature température teneur en eau

Información bibliográfica

Idioma

Inglés

Nota

Summaries (Ar, En)

22 fig. 18 tables; Bibliography: p. 138-163

Tipo

Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography

Autores corporativos

Alexandria Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture

En AGRIS desde: 2004-08-15

Formato: AGRIS AP

Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture

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