Quality of reduced fat Ricotta cheese made by using dairy-Lo
2002
Abdel-Gawad, M.A.M. (National Research Center, Cairo (Egypt). Dairy Science and Technology Dept.)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 539-549
Otras materias
Cheesemaking
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (Ar, En)
3 fig. 4 tables; 30 ref.
Tipo
Summary
2004-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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