nfluence of pre-treatments and dehydration process on chlorophylls retention of parsley, coriander and peppermint leaves
2001
Mohamed, E.A. | Hamed, S.H. | Mattuk, H.I. (Ministry of Agriculture, Cairo (Egypt). Food Technology Research Inst.)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 1111-1125
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (Ar, En)
3 fig. 5 tables; 20 ref.
Tipo
Summary
2004-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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