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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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tudies on the effect of gamma irradiation on the chemical and microbial parameters of chilled minced beef meat

2002

Daoud, J.R. | Kammal, A.M. (Ministry of Agriculture, Cairo (Egypt). Animal Health Research Inst.)Khalafalla, F.A.

Palabras clave de AGROVOC
analyse microbiologique analyse organoleptique análisis microbiológico análisis organoléptico bacteria carne picada chemical composition composición quimica composition chimique gamma irradiation irradiación gamma irradiation gamma microbiological analysis minced meat organoleptic analysis viande hachée
Información bibliográfica
Volumen 50 Edición 4a ISSN 1110-1423
Paginación
pp. 559-570
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (Ar, En)
4 tables; 29 ref.
Tipo
Summary
2004-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture

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