[Nutritive value of feeds] | Valor nutritivo de alimentos
Lachica, M.(Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Granada (España). Estación Experimental del Zaidín) | Fernández, C.
Español; castellano. En este artículo vamos a definir y clasificar cada tipo de alimento, así como a describir sus características nutritivas más importantes. También se recopilan en tablas los valores nutritivos de los alimentos más representativos. En nuestro país se ha avanzado bastante en la información disponible sobre el valor nutritivo de las materias primas. La colaboración entre universidades, centros de investigación y empresas del sector ha sido clave para recopilar y obtener una información fiable y de utilidad práctica. Sin embargo, la mayor porte de la información disponible del valor nutritivo de los alimentos para rumiantes procede del vacuno y del ovino, siendo aún escasa la información procedente del caprino. Asimismo es escasa la información disponible sobre subproductos hortofrutícolas y agroindustriales, muy utilizados en algunas áreas de nuestra geografía, y que pueden representar para los animales un complemento nutritivo de bajo costo además de una interesante vía de eliminación de residuos. En este artículo vamos a definir y clasificar cada tipo de alimento, así como a describir sus características nutritivas más importantes. También se recopilan en tablas los valores nutritivos de los alimentos más representativos. En nuestro país se ha avanzado bastante en la información disponible sobre el valor nutritivo de las materias primas. La colaboración entre universidades, centros de investigación y empresas del sector ha sido clave para recopilar y obtener una información fiable y de utilidad práctica. Sin embargo, la mayor parte de la información disponible del valor nutritivo de los alimentos para rumiantes procede del vacuno y del ovino, siendo aún escasa la información procedente del caprino. Asimismo es escasa la información disponible sobre subproductos hortofrutícolas y agroindustriales, muy utilizados en algunas áreas de nuestra geografía, y que pueden representar para los animales un complemento nutritivo de bajo costo además de una interesante vía de eliminación de residuos.
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Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria