Certifications of quality: productive advantages and consumer perception [Spain] | Certificaciones de calidad: ventajas productivas y percepcion del consumidor
2003
Sanchez-Arjona, M.J.A. (Universidad de Navarra, San Sebastian (Spain)) | Sanchez-Arjona, S.A. (Universidad de Salamanca (Spain))
Español; castellano. Se presenta el sistema de explotacion de los animales incluidos en las Indicaciones Geograficas Protegidas de carne fresca de vacuno en Espana, como modelo de integracion de la produccion con el medio en el que se desenvuelve, asi como la adaptacion de dicha produccion a la demanda actual de calidad por parte del consumidor. Se regogen los datos de produccion y su evolucion en los ultimos anos. Asi mismo, se presentan los resultados de una encuesta a consumidores destinada a evaluar la valoracion de dichos productos; en dicha encuesta se pone de manifesto la preferencia del consumidor por las producciones del entorno mas cercano
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Ministério da Agricultura, Desenvolvimento Rural e Pescas