[Health-sanitary traits of wines produced in Benevento province: application of a rapid method for pesticide residue analysis [Campania]]
2004
Martuccio, C.; Ricci, V.; Carideo, L.; Barone, F. (Agenzia Regionale per la Protezione Ambientale della Campania (ARPAC), Benevento (Italy))
Inglés. The province of Benevento has an enormous wine patrimony which constitutes approximately 40% of the regional one. From this area, six CDO wines and two TGI ones are produced, and these are appreciated all over Italy. The aim of the present study was the acquaintance of these products from a hygienic-sanitary point of view, with particular reference to the residues of pesticides mainly used in the province. Forty-four wines were analysed for the following parameters: pH; sulphur dioxide and metals and the occurrence of some dicarboximides and fungicides against downy mildew was traced on 30 of them. Metal determination was carried out by atomic absorption; the research of pesticides was performed by a rapid method of extraction liquid-liquid by stir-bar whirling mechanical agitation and chromatographic analysis in HPLC-DAD. Such method allowed to reach limits of detection and quantification clearly lower than maximum limits of residues indicated by the enforced legislation. The obtained results show clear evidence of optimal hygienic-sanitary characteristics for nearly all the examined wines
Mostrar más [+] Menos [-]Italiano. Da questa terra nascono ben sei vini DOC e due IGT, apprezzati su tutto il territorio nazionale. Lo scopo del presente lavoro è la conoscenza di questi prodotti da un punto di vista igienico-sanitario, con particolare riferimento ai residui dei prodotti fitosanitari maggiormente utilizzati nella provincia di provenienza. Sono stati analizzati 44 vini relativamente ai parametri pH, anidride solforosa e metalli e, su trenta di essi, è stata valutata la presenza di alcuni antibotritici e antiperonospora. La determinazione dei metalli è stata realizzata in assorbimento atomico; la ricerca dei pesticidi mediante un metodo rapido di estrazione liquido-liquido per agitazione meccanica vorticosa e analisi cromatografica in HPLC-DAD. Tale metodo ha consentito di raggiungere limiti di rilevabilità e di quantificazione nettamente inferiori ai limiti massimi di residui consentiti dalla legislazione vigente. I risultati ottenuti hanno evidenziato ottime caratteristiche igienico-sanitarie per la quasi totalità dei vini esaminati
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare