[Genetic and phenolic characterization of Albarossa and Cornarea (Vitis vinifera L.) [Piedmont]
2004
Mannini, F. (Consiglio Nazionale delle Ricerche, Turin (Italy). Istituto di Virologia Vegetale); Rolle, L.; Gerbi, V.; Zeppa, G. (Turin Univ. (Italy). Dipartimento di Valorizzazione e Protezione delle Risorse Agroforestali); Boccacci, P. (Turin Univ. (Italy). Dipartimento di Colture Arboree)
Inglés. Albarossa and Cornarea are intraspecific crosses obtained by professor Dalmasso in the thirties. Up to now, the two cultivars are facing a growing interest in Piedmont, especially Albarossa, because of their agronomic and enological performances and their noble pedigree, including Barbera and Nebbiolo as parents. Observations carried out for several years confirmed the good aptitudes of the two cultivars, but DNA analysis, by biomolecular markers, confirmed the parentage with Barbera not with Nebbiolo. The comparison with 99 DNA Piedmont variety profiles shows that the autochthonous minor variety Nebbiolo di Dronero is the second probable parental. An in-depth study on qualitative and quantitative aspects of grape phenols also confirmed the probable parentage with Barbera and Nebbiolo di Dronero. In addition, the grape phenol composition of Albarossa and Cornarea highlights the good technological potentialities of the two crosses
Mostrar más [+] Menos [-]Italiano. L'Albarossa e la Cornarea, due incroci a bacca rossa ottenuti negli anni trenta dal professor Dalmasso, sono recentemente oggetto di grande interesse in Piemonte grazie alle loro buone potenzialità e al pedigree blasonato. Barbera e Nebbiolo erano infatti indicati quali parentali degli incroci. Osservazioni pluriennali in campo e in cantina hanno confermato le ottime attitudini delle due cultivar, ma l'analisi biomolecolare ha riservato qualche sorpresa, confermando il Barbera quale genitore, ma non il Nebbiolo. Un confronto con i profili di DNA di ben 99 cultivar piemontesi indica, con elevata probabilità, che l'altro genitore è il Nebbiolo di Dronero, vitigno minore autoctono, conosciuto con vari sinonimi (Neiret pinerolese, Bourgnin) e per il quale è in corso l'iscrizione a Catalogo come Chatus, nome con cui è coltivato in Francia. Un approfondito studio quali-quantitativo dei composti fenolici dell'uva ha confermato che i parentali corretti possono essere il Barbera e il Nebbiolo di Dronero, mentre ha escluso che lo sia il Nebbiolo. Inoltre, la composizione fenolica delle uve di Albarossa e Cornarea evidenzia le buone potenzialità tecnologiche dei due incroci
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare