Determination of residues of veterinary drugs in pork meat. 1: tetracyclines [hams; Emilia-Romagna]
2005
Lori, D. (Stazione Sperimentale per l´Industria delle Conserve Alimentari (SSICA), Parma (Italy)) | Schivazappa, C. (Stazione Sperimentale per l´Industria delle Conserve Alimentari (SSICA), Parma (Italy)) | Puglia, A. (Stazione Sperimentale per l´Industria delle Conserve Alimentari (SSICA), Parma (Italy))
Inglés. Ninety pig thighs (Semimembranosus muscle) intended for processing into Parma ham were analysed for oxytetracycline (OTC), tetracycline (TC) and chlortetracycline (CTC) residues. Samples were extracted with McIlvaine buffer at pH 4.0, purified on metal affinity column and determined quantitatively by HPLC (reverse phase C18 column) with isocratic elution (0.01 M oxalic acid:acetonitrile, 85:15) using UV VIS diode array detector (lambda = 360 nm). The method showed a good response linearity in the 12.5 -200 ng/ml range (r**2 = 0.995). Average recovery was 68% for OTC and 73% for TC and CTC and repeatability was lower than the limits calculated on the basis of the Horwitz equation. Quantitation limits (LOQ) proved lower than 100 micron/kg only for OTC and TC. None of the samples examined showed a tetracycline content higher than LOQ
Mostrar más [+] Menos [-]Italiano. Sono state analizzate 90 cosce suine (m. Semimembranoso) destinate alla trasformazione in prosciutto di Parma per la ricerca di residui di ossitetraciclina (OTC), tetraciclina (TC) e clortetraciclina (CTC). Il campione è stato estratto con tampone McIlvaine pH = 4,0, purificato su minicolonna di affinità ai metalli e determinato quantitativamente con metodo HPLC (colonna a fase inversa C18) con eluizione isocratica (acido ossalico 0,01 M:acetonitrile, 85:15) e rivelatore UV-VIS a serie di diodi (lambda = 360 nm). Il metodo adottato ha mostrato una buona linearità della risposta nell´intervallo 12,5-200 ng/ml (r**2 = 0,995). Il recupero medio è risultato pari al 68% per OTC e al 73% per TC e CTC; la ripetibilità è risultata inferiore ai limiti calcolati in base all´equazione di Horwitz. I limiti di determinazione quantitativa (LOQ) sono risultati inferiori a 100 microng/kg solo per OTC e TC. Nessuno dei campioni esaminati ha mostrato un contenuto in tetracicline superiore al LOQ delle tre sostanze
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare