Multivariate factor analysis of Girgentana goat milk composition [Sicily]

acidez acidity acidità acidité cabra capre casein caseina caseína caséine chèvre coagulación coagulation coagulazione composición aproximada composition globale composizione globale conteggio delle cellule somatiche conteo de células somáticas goat milk grasa de la leche grasso del latte lactación lactation lactosa lactose lait de chèvre lattazione latte di capra lattosio leche de cabra matière grasse du lait metodi statistici milk fat milk protein méthode statistique métodos estadísticos nannygoats numération cellulaire somatique ph propiedades reológicas proprietà reologiche propriété rhéologique proteine del latte proteínas de la leche protéine du lait proximate composition race indigène razas indígenas razze autoctone rheological properties sicile sicilia sicily somatic cell count statistical methods urea urée