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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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[Quality and opportunities of application of barley flour]

2005

Rukshean, L.(Mogilev State Univ. of Foodstuffs (Belarus)) | Danilova, L.(JSCLL Mogilevbreadproduct (Belarus))

Palabras clave de AGROVOC
acide aminé amino acids aminoácidos aptitud para la conservación aptitude à la conservation bakery products barley belarus biscuit biscuits bélarus calidad cebada farine flours galletas harinas keeping quality latvia letonia lettonie nutritive value orge productos de panadería produit de cuisson quality qualité valeur nutritive valor nutritivo
Información bibliográfica
Editorial
LLU PTF
Paginación
p. 31-37
Idioma
Ruso
Nota
Summary (En)
6 tables
4 ref.
Título traducido
Kachiestvo i vozmozhnosti primeneniya yachimennoj muki
Tipo
Conference; Summary
Fuente
International Scientific Practical Conference "New technologies in traditional food". Reports, Karklina, D. (responsible ed.); Latvia Univ. of Agriculture, Jelgava (Latvia). Faculty of Food Technology.- Jelgava (Latvia): LLU PTF, 2005. International Scientific Practical Conference: New Technologies in Traditional Food,International Scientific Practical Conference: New Technologies in Traditional Food, Jelgava (Latvia), 11 May 2005.- 9984-596-96-6.- p. 31-37
2006-05-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Fundamental Library of Latvia University of Life Sciences and Technologies

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