Effect of boscalid on postharvest decay of strawberry caused by Botrytis cinerea and Rhizopus stolonifer | Efecto de boscalid sobre las podredumbres de la fresa en postcosecha causadas por Botrytis cinerea y Rhizopus stolonifer

Español; castellano. En Chile, el moho gris (Botrytis cinerea) y el moho negro algodonoso (Rhizopus stolonifer) reducen los rendimientos y la calidad de la fresa (Fragaria x ananassa Duch.) en pre y postcosecha, limitando su comercialización internacional. En este trabajo se estudió la efectividad de tratamientos de campo y postcosecha sobre el desarrollo de podredumbres, vida útil y cualidades de la fresa conservada a 5 grados C y 20 grados C. De acuerdo con los resultados obtenidos, la incidencia de B. cinerea y R. stolonifer en postcosecha fue significativamente menor en fruta proveniente de fresas "Camarosa" tratadas, entre floración y cosecha, con boscalid o boscalid + pyraclostrobin. Del mismo modo, fresas "Camarosa" tratadas por inmersión en boscalid (600 a 700 mg LE-1) o cyprodinil + fludioxonil (375 + 250 mg LE-1), presentaron menor incidencia de B. cinerea y R. stolonifer tanto a 5 grados C como a 20 grados C. Este tratamiento protegió la fruta durante 5 y 15 días a 20 grados C y 5 grados C, respectivamente. Fenhexamid (750 mg LE-1) controló B. cinerea, pero fue inefectivo contra R. stolonifer y con iprodione (750 mg LE-1) se obtuvieron resultados variables. Ningún tratamiento afectó negativamente al contenido de sólidos solubles totales, acidez titulable y firmeza. Sólo boscalid + pyraclostrobin alteró el color externo de la fruta. En conclusión, tratamientos con fungicidas con bajo riesgo toxicológico y ambiental permitirían extender la vida útil de fresas almacenadas. No obstante, se requiere información adicional antes de establecer una recomendación comercial de uso.

Inglés. In Chile, gray mold (Botrytis cinerea) and leak (Rhizopus stolonifer) are the major storage diseases of strawberry (Fragaria x ananassa Duch.) that considerably reduce yields and quality, limiting its international commercialization. The effect of preharvest fungicide treatments and postharvest treatments against storage decays was studied. Based on the results obtained, the incidence of B. cinerea and R. stolonifer was significantly lower on "Camarosa" strawberry fruits treated with boscalid or boscalid + pyraclostrobin between blossom and harvest. Similarly, incidence of B. cinerea and R. stolonifer significantly decreased at 5 deg C and 20 deg C after immersion treatments with boscalid (600 to 700 mg LE-1) or cyprodinil + fludioxonil (371 + 250 mg LE-1). These postharvest treatments provided 5 and 15 days protection against these molds when strawberry fruits were stored at 20 deg C and 5 deg C, respectively. Fenhexamid (750 mg LE-1) arrested B. cinerea, but it was ineffective against R. stolonifer. Variable results were obtained with iprodione (750 mg LE-1). Fungicide treatments had no adverse effect on total soluble content, titrable acidity and firmness. Only boscalid + pyraclostrobin affected the external color of the treated fruits. In conclusion, fungicide treatments using new reduced-risk fungicides can be useful to extend strawberry shelf life for over a 15 day period. However, further research is needed to establish a commercial recommendation.