Preliminary study on the presence of aflatoxin B1 in feeds for lactating cows sampled in the Parmigiano-Reggiano production area [Emilia-Romagna; Lombardy]
2005
Montagner, M. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Sanità Pubblica Veterinaria e Patologia Animale) | Bortolazzo, E. (Centro Ricerche Produzioni Animali (CRPA), Reggio Emilia (Italy)) | Ligabue, M. (Centro Ricerche Produzioni Animali (CRPA), Reggio Emilia (Italy)) | Zaghini, A. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Sanità Pubblica Veterinaria e Patologia Animale)
Inglés. [The presence of aflatoxins, particularly of aflatoxin B1 (AFB1), in feeds for dairy cows is a critical control point both for animals and for consumers of milk and milk products. Therefore, a monitoring campaign on feeds produced in 180 farms within the production area of Parmigiano-Reggiano cheese, Bologna, Mantua, Modena, Parma and Reggio Emilia provinces, during 2003, for a total of 774 samples (738 hay and 36 grain), was carried out. The results of AFB1 content, determined by ELISA, showed a good quality of considered feeds. As to hay, the percentage of positiveness was 35.9%, considering positive the ones exceeding the limit of quantification (0.5 microng/kg), with only 4 samples characterized by AFB1 levels slightly higher than the legal limit (0.005 mg/kg). As to grains, only maize samples showed a high percentage of positiveness (88.9%), of which 31.25% was above the legal limit (0.020 mg/kg).]
Mostrar más [+] Menos [-]Italiano. La presenza di aflatossine, in particolare di aflatossina B1 (AFB1), negli alimenti destinati alle bovine da latte rappresenta un punto di controllo critico sia per gli animali che li assumono, sia per l´uomo consumatore di latte e derivati. E´ stato quindi condotto un monitoraggio sugli alimenti zootecnici prodotti in 180 aziende nel corso dell´anno 2003 all´interno del comprensorio del Parmigiano Reggiano, nelle province di Bologna, Mantova, Modena, Parma e Reggio Emilia, per un totale di 774 campioni (738 di fieno e 36 di granella). I risultati relativi al contenuto di AFB1, determinato con metodica ELISA, dimostravano una buona qualità degli alimenti considerati. Per quanto riguarda i fieni, la percentuale di positività risultava pari al 35,9%, considerando positivi quelli che superano il limite di rilevabilità della metodica (0,5 microng/kg), con solo 4 campioni caratterizzati da livelli di AFB1 di poco superiori al limite di legge, pari a 0,005 mg/kg. Relativamente alle granelle, solo i campioni di mais evidenziavano una certa presenza di aflatossina (88,9% sul totale), il 31,25% dei quali risultava caratterizzato da livelli di AFB1 superiori ai limiti di legge (0,020 mg/kg)
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare
