Kocuria rhizophila, Pseudoclavibacter helvolus and Pseudomonas putida as the causes of some milk product alterations
2006
Cantoni, C. | Milesi, S. | Iacumin, L.
Inglés. The descriptions of Kocuria rhizophila, Pseudoclavibacter helvolus and Pseudomonas putida, which cause milk products alterations (coloures spots), are reported here. The waters used for manufacturing is their source and the strains can develop at freezing temperatures
Mostrar más [+] Menos [-]Italiano. Sono riportate le caratteristiche di tre microrganismi pigmentanti prodotti lattiero-caseari. Sono, rispettivamente, Kocuria rhizophila, Pseudoclavibacter helvolus e Pseudomonas putida. Sono ceppi in grado di svilupparsi alla temperatura di refrigerazione e originano dall'acqua usata nelle lavorazioni
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare