Estimation of milling and baking value of winter triticale varieties depending on nitrogen fertilization

abonos nitrogenados aplicación de abonos application rates aptitude boulangère ash content baking characteristics características de la cocción cereal crops chemicophysical properties contenido de ceniza crop yield cultivos de cereales cultivos de invierno culture d'hiver dose d'application dosis de aplicación engrais azoté experimentación en campo experimentación en laboratorio expérimentation au champ expérimentation en laboratoire farine fertilisation fertilizer application field experimentation flours grain granos harinas laboratory experimentation milling molienda mouture méthode statistique métodos estadísticos nitrogen fertilizers plante céréalière poland pologne polonia propiedades fisicoquímicas propriété physicochimique rendement des cultures rendimiento de cultivos statistical methods teneur en cendres triticales (product) triticales (producto) triticales (produit) triticosecale variedades varieties variété winter crops