Price trends in greenhouse tomato and pepper and choice of adoptable technology | La evolución de los precios en tomate y pimiento de invernadero y elección de la tecnología adoptable

Español; castellano. Actualmente, la producción hortícola intensiva de las regiones mediterráneas españolas está muy condicionada por la liberalización de los mercados, que obliga a elevar la competitividad de las explotaciones, y a cumplir con las exigencias de los consumidores en cuanto a la calidad y sanidad de los productos. Los objetivos del presente trabajo fueron determinar cuál es la incidencia de los precios percibidos por el agricultor en la situación económica del tomate y pimiento, y efectuar una valoración de la tecnología disponible en los invernaderos. El estudio se centró en las tres principales zonas españolas de producción hortícola en invernaderos, localizadas en Almería, Murcia y Sur de Alicante (sureste español). Se ha determinado la tendencia y la estacionalidad de los precios en origen, y se ha efectuado una predicción de los precios del pimiento en Almería aplicando modelos ARIMA. Tras el análisis se ha deducido: a partir de la tendencia, la evolución del poder adquisitivo en las variedades estudiadas; los índices estacionales facilitan la toma de decisión respecto a calendarios de producción, elección de variedades y usos de calefacción; finalmente la predicción ayuda a planificar la actividad productiva y comercial en la campaña siguiente. La valoración de la tecnología indica que existen dos vías a considerar en la adopción: una en elementos fundamentales del equipamiento (calefacción y sustrato) y otra en formas diferenciadoras de la producción, como la producción integrada, con sus diversas modalidades de certificación, y la producción ecológica.

Inglés. Currently, intensive horticultural production in the Spanish Mediterranean region is strongly influenced by the liberalization of markets, which means farms must become more competitive and focus on consumer demands, such as product quality and health. The goals of the present work are to determine how the current economic situation of the tomato and pepper are reflected in the origin price, and to carry out an assessment of the technology available in the greenhouses. This study focuses on three principal Spanish regions of greenhouse horticultural production, located in Almería, Murcia and the South of Alicante (South-East Spain). Trend and seasonality of origin prices have been determined, and the ARIMA models have been used to predict pepper prices in Almería. Our analysis resulted in the following: the development of purchasing power, based on the price trends of the studied varieties; seasonal indices are developed to assist decision-making with respect to production schedules, choice of varieties and use of heating; finally, prediction is used to assist in planning the productive and commercial activity for the following season. There are two major determinants of technology adoption which include the fundamental elements of the equipment (heating and substrate) and the different production modes, like integrated production in different certified modes, and ecological production.