Biomorphologic and qualitative characterization of melon germplasm [Cucumis melo L.; Sicily]
2006
Bianco, V.V. | Pace, B.
Inglés. Twenty-one melon accessions from Albania, Italy and Spain, belonging to the cantalupensis and inodorus groups, were grown in Southern Italy. The number and weight of fruits per plant, the fruit weight, length, diameter, edible portions, shape index, presence of peduncle, ribs, net, weight of thousand seeds and mean harvest-time were determined; dry matter, thickness and chromatic parameters, measured at blossom end at center and near fruit stalk, were also ascertained in epicarp and flesh. Furthermore, on the flesh, firmness, soluble solids, ascorbic acid, odour and taste were recorded. Fruit weight varied from 974 to 2,724 g, while in the 38 of the accessions a finely netted surface was observed. Flesh thickness fluctuated between 26 and 55 mm. The chromatic parameters highlighted a yellow colour of rind in 12 accessions, orange in 9 and green in 3, while flesh showed an orange, green and yellow colour in 11, 8 and 2 accessions respectively. Soluble solids ranged from 3.9 (Melone 12 K) to 15.2 (Melone d'inverno giallo), ascorbic acid from 9 to 31 mg/100g f.w., while the edible portion from 53 to 70. Among accessions, Melone d'inverno giallo (inodorus group) was the best, showing an average weight of 2,700 g, 45 mm of flesh thickness, 70 edible portion, 15.2 soluble solids and a very good odour and taste
Mostrar más [+] Menos [-]Italiano. [Ventuno accessioni di meloni provenienti dall'Albania, dall'Italia e dalla Spagna, appartenenti ai gruppi cantalupensis e inodorus, sono state coltivate in Italia Meridionale. Sono stati determinati il numero e il peso dei frutti per pianta, il peso, la lunghezza, il diametro, le porzioni eduli, l'indice di forma, la presenza o assenza del peduncolo, la costolatura, la retatura, il peso di mille semi e l'epoca media di maturazione dei frutti; sono stati pure rilevati la sostanza secca, lo spessore e i parametri cromatici in prossimità della parte apicale, mediana e peduncolare del frutto su corteccia e polpa. Inoltre, sulla polpa sono stati misurati la consistenza, i solidi solubili, l'acido ascorbico, il sapore e il profumo. Il peso del frutto è variato da 974 a 2.724 g, mentre nel 38 delle accessioni è stata rilevata una superficie finemente retata. Lo spessore della polpa andava da 26 a 55 mm. I parametri cromatici hanno evidenziato una tonalità gialla della corteccia in 12 accessioni, seguita da quella arancio (9) e da quella verde (3), mentre la polpa ha presentato un colore albicocca, verde chiaro e cedro in 11, 8 e 2 accessioni, rispettivamente. i solidi solubili variavano dal 3,9 (Melone K12) al 15,2 (Melone d'inverno giallo), l'acido ascorbico da 9 a 31 mg/g p.f., mentre la porzione edule andava dal 53 al 70. Fra le accessioni, il Melone d'inverno giallo (gruppo inodorus) è risultato il migliore, con un peso medio di 2.700 g, 45 mm di spessore della polpa, 70 di porzione edule, 15,2 di solidi solubili e un ottimo profumo e sapore.]
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Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare