AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Development and evaluation of cream puff using rice flour

2000

Pascual, M.T.E. | Castillo, R.B. | de Leon, B.A., Central Luzon State Univ., Science City of Munoz, Nueva Ecija (Philippines). Coll. of Home Science and Industry | Ayap, J.N.B. | Guloy, M.B., Philippine Rice Research Inst., Science City of Munoz, Nueva Ecija (Philippines). Rice Chemistry and Food Science Div.


Información bibliográfica
PhilRice Technical Bulletin (Philippines)
Volumen 5
Paginación
pp. 43-46
Otras materias
Aptitude a la conservation; Analisis organoleptico; Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Aptitud para la conservacion; Variete; Productos de panaderia
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
6 tables, 3 ref.
Received Mar 2007
Tipo
Summary

2008-05-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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