Consevation of ancient vine varieties in the [Swiss] Canton of St.Gallen
2008
Hardegger, M., Landwirtschaftliches Zentrum St.Gallen, Salez (Switzerland). Fachstelle Weinbau
Francés. Les cepages anciens presentent de l'interet pour les selectionneurs parce qu'ils ont su tenir tete a toutes les ri-gueurs du climat au lieu de leur decouverte pendant de tres longues annees, prouvant ainsi qu'ils etaient bien adaptes au lieu en question. Cependant, le mildiou et le phylloxera, une legislation restrictive et enfin, la conquete des parcelles de rendement par les cepages greffes ont mis les effectifs sous forte pression. Une faim insatiable de terrains a batir pousse aujourd'hui dans leurs derniers re-tranchements les maigres restes d'un heritage longtemps ignore. Par son adhesion à la Convention sur la biodiversite, la Suisse a du s'engager a assurer la survie des cepages an-ciens par des programmes d'action nationaux (PAN). Des 2002, la communaute d'interet ”Pour la conservation des cepages anciens” dont le siege se trouve au Centre d'agriculture SG a Salez (Rheinhof) a ete chargee, dans le cadre de deux projets, d'inventorier et de conserver de tels cepages dans le jardin conservatoire de Fruemsen (SG). Les appels lances au public en vue de depister des cepages inconnus ont produit une liste de 233 cepages avec une appartenance varietale indefinie. Entre-temps, 92% de ces cepages ont ete identifies a l'appui d'un referencier nouvellement concu et de manuels specialises ou encore, sur la base d'analyses de leur patrimoine genetique. Parmi les trouvailles particulierement interessantes, on peut signaler le muscat bleu et violet, ainsi que la denommee ”Blaue Seidentraube» que l'on croyait disparue a jamais. Le programme, initialement lance dans le canton de St-Gall- va maintenant etre etendu a d'autres cantons, a commencer par le canton de Zurich.
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Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Agroscope Reckenholz-Tänikon Research Station