[Disinfection of both surfaces and environmental using air] | Desinfección ambiental y desinfección de superficies por vía aérea
2008
Bertó Navarro, R. | Orihuel Iranzo, E.J. | Canet Gascó, J.J.
Español; castellano. La recontaminación de alimentos por contacto con superficies, o a través del entorno de las salas de procesado, es una de las principales causas de los brotes de infecciones alimentarias. En este trabajo presentamos los resultados de un sistema de desinfección por nebulización en frío, que resulta efectivo tanto para la desinfección ambiental como para la desinfección de las superficies. Este sistema de desinfección es un complemento o una alternativa a los sistemas convencionales de desinfección por pulverización.
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Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria