Breeding of winter wheat for end-use quality | Ziemas kviešu selekcija dažādiem izmantošanas virzieniem

Inglés. The winter wheat varieties ‘Ada’, ‘Alma’, ‘Milda’, ‘Tauras’ and ‘Seda’, corresponding to different groups of end-use quality, have been developed at the Lithuanian Institute of Agriculture during the last decade and included in the Lithuanian National Plant Variety List. The new varieties are of different earliness. The earliest-ripening variety is ‘Alma’. It can be harvested one week earlier than the well known variety ‘Širvinta‘ and 2-3 weeks earlier than ‘Zentos’. The variety ‘Ada’ is the second in earliness and has the same length of growing period as Širvinta’. The varieties ‘Milda’ and ‘Tauras’ ripen one week later compared to ‘Širvinta’, ‘Seda’ ripens 10 days later. The best composition of HMW subunits predicting high quality as Glu-A1 1; Glu-B1 7+8 and 7+9; Glu D1 5+10 has been determined for the varieties ‘Alma’, ‘Milda’, ‘Tauras’ and ‘Ada’. The mean sedimentation value of the varieties tested was as follows: ‘Alma’- 64 ml, ‘Milda’- 62, ‘Ada’- 53, ‘Tauras’- 53, ‘Širvina’- 52, and ‘Seda’- 22 ml. The strongest flour was produced from the variety ‘Alma’, excellent from ‘Ada’, ‘Milda and ’Tauras’. The variety ‘Seda’ is intended for alcohol production and confectionary. All the varieties are characterized by a high Falling Number index. The yield penalty - grain loss, associated with high quality declined for the varieties ‘Ada’, ‘Milda’ and ‘Tauras’. The varieties are high yielding and are characterized by strong and elastic gluten.

Letón. Pēdējā desmitgadē Lietuvas Zemkopības institūtā izveidotas piecas ziemas kviešu šķirnes – Ada, Alma, Milda, Tauras, un Seda, kas paredzētas atšķirīgiem izmantošanas virzieniem un iekļautas Lietuvas nacionālajā augu šķirņu katalogā. Jaunās šķirnes atšķiras pēc to agrīnuma. Visagrīnākā ir šķirne Alma, kas nogatavojas nedēju ātrāk, nekā labi zināmā šķirne Širvinta un divas – trīs nedēļas agrāk par šķirni Zentos. Šķirne Ada ir otra agrīnākā un nogatavojas vienlaicīgi ar šķirni Širvinta, bet šķirnes Milda un Tauras pilngatavības fāzi sasniedz nedēļu vēlāk. Visvēlīnākā ir šķirne Seda, kas nogatavojas 10 dienas vēlāk nekā šķirne Širvinta. Šķirnēm Alma, Mild, Tauras un Ada konstatēts labākais lipekļa sastāvs - Glu-A1 1; Glu-B1 7+8 un 7+9; Glu D1 5+10, kas nodrošina labu maizes kvalitāti. Šķirne Seda ir piemērota spirta ražošanai un konditorejas izstrādājumu gatavošanai. Visām šķirnēm ir augsts krišanas skaitlis. Šķirnēm Ada, Milda un Tauras nav konstatēta būtiska negatīva korelācija starp graudu ražu un kvalitāti - tām ir augsts ražas potenciāls un vienlaicīgi arī stiprs un elastīgs lipeklis.