Onion and garlic crops in Colombia: current state and prospects | Los cultivos de cebolla y ajo en Colombia: estado del arte y perspectivas

Español; castellano. Los alliums comestibles que se cultivan en Colombia comprenden varias especies, pero sin duda las de mayor importancia económica son las cebollas de bulbo (incluyendo la ocañera), de rama y el ajo. Sus cultivos tradicionalmente se han localizado en valles de climas medios y fríos moderados de las regiones andinas y cercanos a los centros de consumo. El consumo de estas hortalizas se ha incrementado por sus cualidades condimentarias, asociada a sus beneficios de carácter medicinal. Su importancia socioeconómica es grande por la cantidad de mano de obra, directa e indirecta, asociada a los cultivos y por el capital invertido. Importantes problemas, especialmente de índole fitopatológica (hongos, bacterias y nemátodos en todas estas especies) y de semillas (en ajo, cebolla de rama y ocañera) han causado incremento de los costos de producción, baja en los rendimientos y por tanto disminución del área sembrada y desplazamiento de cultivos a otras zonas buscando suelos no infectados. En el ajo, lo anterior ha causado prácticamente su desaparición como cultivo y en la actualidad se importa casi el 90% de lo que se consume. El ICA y luego otras entidades de investigación y docencia, públicas y privadas, se han vinculado en la búsqueda de la solución a la problemática enunciada mediante proyectos de investigación. Los resultados hasta el momento son de carácter preliminar y desconocidos por la gran mayoría de productores. Falta una coordinación para integrar esfuerzos, los cuales han nacido y se han desarrollado aisladamente. Palabras clave adicionales: fitopatología, semillas, investigación, hongos, nemátodos.

Inglés. The edible Allium plants grown in Colombia include several species, but without doubt the highest economic importance have bulb onions (including ocañera) and bunching onions and garlic. Their crops have traditionally been located in moderate and cold climate valleys of the Andean regions and close to centers of consumption. The consumption of these vegetables has increased by their condimentary qualities associated with the benefits of medicinal characteristics. Its economic importance is high due to the large amount of labor directly associated with cultivation and the capital invested. Major problems, especially phytopathological (fungi, bacteria and nematodes in all these species) and that of seeds (garlic, green onions and ocañera) have caused increased costs of production, low yields and, therefore, decrease the planted area of crops and cause movement to other areas seeking no infection lands. In garlic, these have caused virtually disappearance of it as a crop and now it is imported at almost 90% of what is consumed. ICA and then other research and teaching institutions, public and private, have been linked with the search to solve the problems listed by research projects. The results so far are preliminary and unknown by the vast majority of producers.There is a lack of coordination efforts to integrate these that have been born and developed in isolation. Additional key words: plant pathology, seeds, research, fungi, nematodes.