PROCESSED SWINISH RESIDUALS OF SLAUGHTERHOUSE | RESIDUOS PORCINOS DE MATADERO (RPM) PROCESADOS. DIGESTIBILIDAD DE NUTRIENTES Y BALANCE DE N Y ENERGIA EN CERDOS

Español; castellano. El presente trabajo tuvo como objetivo principal, la obtención de información a cerca de los índices digestivos y el balance de nutrientes de los residuos porcinos de matadero convenientemente procesados. Con este propósito se utilizaron 8 cerdos machos castrados de la raza Camborough (YL) con un peso vivo promedio de 30 kg, distribuidos en cuatro tratamientos según un cuadrado latino 4x4 replicado. Los índices medidos fueron los coeficientes de utilización digestiva (CUD) de materia seca(MS), nitrógeno(N), materia orgánica (MO), energía bruta(EB) y coeficiente de utilización metabólica (CUM) de la (EB), además, se determinaron los consumos de energía digestible (ED) y energía metabolizable (EM) de los distintos tratamientos, así como los balances de los distintos nutrientes analizados. Se pudo determinar que los residuos porcinos de matadero convenientemente procesados, pueden ser incluidos en las dietas de los cerdos sin ningún efecto negativo en el comportamiento productivo. Se recomenda realizar estudios del contenido de aminoácidos así como la utilización digestiva de los mismos.

Inglés. The present work had, as main objective to keep information about digestive indicators and the nutrients balance of the processed swinish residuals of slaughterhouse, constituted on the digestive tract. The were used with this purpose, 8 castrated pigs coming from the Camborough (YL) race; with a average weight of 30 kg, distributed in four treatments according to a replicated Latin squared 4x4 The middle indexes were: the digestive use of dried matter, coefficients (CUD), nitrogen (N), organic matter (OM), total energy (EB) and metabolic use of the (EB) coefficients Besides, there were determined the consumptions of the digestible and metabolic energy from the different treatments, and the different nutrients balances previously analyzed.