METHOLOGY TO STABILIZE INTENSIVE SYSTEMS OF SWINE PRODUCTION BY MEANS OF THE REPLACEMENT RATE | METODOLOGIA PARA ESTABILIZAR SISTEMAS INTENSIVOS DE PRODUCCION PORCINA A TRAVES DE LA TASA DE REEMPLAZ0

Español; castellano. Una de las características de la producción porcina es su inestabilidad debido a su componente biológico. Así, la meta en la industria porcina es lograr la estabilidad bajo condiciones ambientales, económicas y prácticas tecnológicas del mismo sistema. El objetivo del presente trabajo fue la estabilización de un sistema intensivo de producción porcina mediante la tasa de reemplazo. Para ello, se desarrolló una metodología que permitiera: cuantificar su variabilidad y modelar su estabilización. El estudio se realizó en La Piedad, Michoacán; en un sistema intensivo con capacidad instalada para 2125 vientres. Se utilizó la información de 1997-1999 del control de producción semanal (n=156). La primera parte del análisis estadístico se realizó bajo la metodología de los modelos lineales generalizados (GLM), evaluando los efectos ambientales. La segunda parte del análisis, determinó la tasa de reemplazo como el factor principal a estabilizar. Los factores a considerar para determinar la tasa de reemplazo fueron: el número de hembras destetadas, el porcentaje de cerdas servidas 7 días posdestete y la fertilidad. Bajo esto se determinó la cantidad de hembras de reemplazo requeridas para estabilizar el flujo de producción semanal. En síntesis, la metodología utilizada mostró que optimizando la tasa de reemplazo, es posible estabilizar el sistema.

Inglés. One of the characteristics of the swine production is to be unstable due to its biological component. So the objetive of the swine industry is to archive this stability on environmental and economic conditions and technological practices of the same system. The objective of this work was the stabilization of a swine production intensive system by means of the replacement rate. We developed a methodology that allowed to quantitate its variability and to model its stabilization. The study was carried our in La Piedad, Michoacan, in a intensive system with capacity for 2125 sows. We used information of 1997-1999 of the week production control (n = 156). The first 1999 part of the statistical analysis was carried out with the methodology of the generalized lineal models (GLM), evaluating the environmental effects. The second part of the analysis determined the replacement rate as the main factor to be stabilized. The factors to determine the replacement rate were: the number of female wearners. The replacement rate were; the number of female weaners, the porcent of mated sows 7 days postweaning and fertility. We determined the amount of required replacement sows to stabilize the flow of week production. The methodology showed that it is possible to stabilize the system optimizing the replacement rat