INDICADORES MORFOMETRICOS DEL TRACTO GASTROINTESTINAL (TGI) DE CERDOS DESTETADOS QUE CONSUMEN HARINA DE CAÑA DESHIDRATADA | MORPHOMETRIC INDICES OF THE GASTRO-INTESTINAL TRACT (GIT) OF WEANING PIGS FED DEHYDRATED SUGAR CANE MEAL

Español; castellano. Se utilizaron 24 cerditos castrados con peso vivo (PV) promedio de 6.5 kg que se distribuyeron según un diseño completamente aleatorizado en tres tratamientos. Estos consistieron en un control de pienso iniciador, en el que sustituyeron cereales por 20 y 40% de harina de caña (HCD20 y HCD40 ). El objetivo fue estudiar, mediante indicadores morfométricos, el efecto de inclusión de fibra en el desarrollo del TGI hasta la quinta semana posdestete. El PV disminuyó para HCD40 (P0.001) y con la inclusión de caña (P0.001) cuando se corrigió para el contenido digestivo. El peso absoluto del TGI, ciego y colon no varió entre tratamientos; el del estómago aumentó (P0.001) para HCD20 y el del intestino delgado disminuyó (P0.05) con la inclusión de fibra. El peso relativo (g/kg PV corregido) de estómago y colon aumentó para HCD20 y HCD40. No hubo efecto de la caña en la longitud absoluta de los intestinos de los animales y la longitud relativa disminuyó (P0.05) para el intestino delgado y aumentó para el grueso (P0.01) en HCD40. El peso del estómago como porcentaje del tracto aumentó, y el de intestino delgado disminuyó significativamente con la inclusión de fibra. Se concluye que para los niveles de caña estudiados se evidencia hasta la quinta semana posdestete un mayor desarrollo en el peso del estómago y en menor grado del intestino grueso con respecto al control. Al interpretar los resultados, debe considerarse el efecto del tratamiento en el PV, así como buscar otros indicadores para profundizar en el efecto de la fibra en el crecimiento del TGI.

Inglés. Twenty-four male piglets with an average live weight (LW) of 6.5 kg were alloted into three treatments according to a completely randomozed design: a control starter feed in which cereals were replaced by 20% (M20) and 40% (M40) dehydrated sugar cane meal in order to study the effect of the inclusion of fibre on the morphometry of the gastrointestinal tract five weeks after weaning. LW decreased (P0.001) in pigs fed M40 diet and also when it was corrected for the digestive content. The absolute weight of the GIT, caecum and colon did not differ among treatments but the weight of the stomach increased (P0.001) for M20 diet and that of the small intestine decreased (P0.05) when fibre was included. The relative weight (g/kg corrected LW) of stomach and colon increased for M20 and M40. There was no fibre effect on the absolute length of the small intestine but intestine length increased (P0.01) the large intestine in animals fed the M40 diet. The weight of the stomach expressed as percentage of the GIT increased but that of the small intestine decreased significantly when fibre was included. In conclusion, it is evident that, according to the levels of sugar cane meal studied, up to the fifth week after weaning the weight of the stomach and to less extent, that of the large intestine increased compared to the control pigs. The interpretation of these results must consider the effect of treatment on pig LW. Other physiological indices must be studied in order to clarify the effect of dietary fibre on the growth of the GIT.