Effect of incorporation of tomato pulp and vitamin E in lambs diets on zootechnical parameters, carcasses and meat quality | Efectos de la incorporación de pulpa de tomate y vitamina E en las dietas de cebo de corderos sobre variables zootécnicas y calidad de la canal y carne
2011
Cáceres Nebreda, A., Junta de Extremadura, Badajoz (España). Sistema Extremeño de Ciencia, Tecnología e Innovación | Muñoz Regalado, B., Junta de Extremadura, Badajoz (España). Sistema Extremeño de Ciencia, Tecnología e Innovación | López Parra, M.M., Junta de Extremadura, Badajoz (España). Sistema Extremeño de Ciencia, Tecnología e Innovación
The aim of this work is to study the effect of different lamb fattening diets based on tomato pulp dry and vitamin E, on carcass and meat quality. We conclude that incorporating of tomato pulp it is not interesting from the zootechnical standpoint. There is no effect on carcass and sensory quality is reduced.
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Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria