AN APPROACH TO THE CHEMICAL COMPOSITION AND IN VITRO DIGESTIBILITY OF MULBERRY AND TRICHANTHERA LEAF MEALS FOR PIGS | UNA APROXIMACIÓN A LA COMPOSICIÓN QUÌMICA Y LA DIGESTIBILIDAD IN VITRO DE FOLLAJE DE MORERA Y TRICANTERA PARA CERDOS

Español; castellano. Se examinaron cuatro muestras representativas de harina de follaje de morera (Morus alba) y tricantera (Trichanthera gigantea). Las muestras se obtuvieron al azar de follaje cosechado periódicamente en plantaciones localizados en Maracay, Venezuela. Varios índices relativos a la composición químico/física y a valores de incubación, fuera con pepsina/pncrati8na o con inóculo fecal, se determinaron en hojas y pecíolos del follaje después de ser secado al sol y molido. Los índices de solubilidad en agua y de digestibilidad in vitro (pepsina/pancreatina) de las muestras examinadas fueron mejores en la harina de follaje de morera, en comparación con la de tricantera. Los resultados de esta comparación fueron más obvios en la solubilidad del N (P0.05) in en la digestibilidad in vitro pepsina/pancreatina) del N (P0.001). En general, los valores de digestibilidad fecal para la MS, la materia orgánica y el N fueron superiores, aproximadamente 10%, de los correspondientes a los de digestibilidad in vitro con pepsina/pancreatina. La digestibilidad in vitro de la materia orgánica para las harinas de follaje de morera y tricantera fue de 57.2 y 44.4% (P0.01) cuando se determinó con pepsina/pancreatina, y de 61.1 y 45.5% (P0.001) cuando se usó inóculo fecal. Se confirmó que la harina de follaje de morera posee un valor nutritivo más alto para los cerdos si se compara con el de la tricantera desde el punto de vista de la utilización del N y la materia orgánica.

Inglés. Four representative samples from either mulberry (Morus alba) or trichanthera (Trichanthera gigantea) leaf meals were examined. The samples were obtained at random from periodical harvested foliages in plantations located at Maracay, Venezuela. Several indices related to foliage physico-chemical composition and in vitro, either by the pepsin/pancreatin or faecal incubation values, were determined in leaves plus petioles of the foliages after sun-dried and milled. Water solubility and in vitro pepsin/pancreatin digestibility indices of several fractions from the examined samples were the best in mulberry leaf meal, as compared to trichanthera leaf meal. The results from this comparison were more obvious for N solubility (P0.05) and in vitro pepsin/pancreatin N digestibility (P0.001). Overall, faecal in vitro digestibility values of DM, organic matter and N were higher, approximately 10%, than that corresponding to pepsin/pancreatin in vitro digestibility. In vitro organic matter digestibility of mulberry and trichanthera leaf meal, as determined by pepsin/pancreatin incubation was 57.2 and 44.4% (P0.01), and 61.1 and 45.5% (P0.001) when the faecal inocculum was used. It was confirmed that mulberry leaf meal shows a higher nutritive value for pigs as contrasted to trichanthera leaf meal, from the point of view of its N and organic matter content and utilization.