IMPORTANCIA DE LA BIOTINA EN PRODUCCION PORCINA | THE IMPORTANCE OF BIOTIN IN SWINE PRODUCTION

Español; castellano. Hasta hace unos años se pensaba que la suplementación con biotina en la alimentación porcina no era necesario, ya que las necesidades de dicha vitamina podrían ser cubiertas con las propias materias primas y con la síntesis microbiana a nivel del intestino grueso. Sin embargo, las investigaciones llevadas a cabo en los últimos años, sobre todo, a nivel de la biodisponibilidad de la biotina en las distintas materias primas utilizadas en la alimentación animal y, en lo que respecta a la biosíntesis y absorción, han puesto de manifiesto la necesidad de dicha suplementación. A ello habría que añadir, que las necesidades en biotina para cerdos sometidos a sistemas ultraintensivos son mayores, debido al sistema de manejo particular en donde los animales tienen cada vez menos acceso a sus heces, impidiéndose de este modo que la biotina microbiana, sintetizada en el intestino grueso, pueda ser absorbida en el intestino delgado. A pesar de ello, existe una gran controversia en la literatura especializada sobre la cantidad de biotina a suplementar en las distintas fases de producción porcina. Ello es debido a que no hay un criterio común sobre la biodisponibilidad de biotina en las diferentes materias primas y sobre la capacidad de síntesis de biotina por parte de la microflora y porcentaje de biotina microbiana en el intestino grueso.

Inglés. The idea that biotin supplementation was unnecessary in swine feeding prevailed until recent years, since the requirements of this vitamin could be satisfied through the raw materials and with the microbial activity of the large intestine. Nevertheless, recent research based on biological availabilty of biotin in the raw products for animal feed regarding biosynthesis and absorption has revealed the need of this supplementation. In addition, biotin requirements increase with intensive pig systems in accordance to management systems where animals have less access to their feces, hindering the microbial biotin synthesised in the large intestine to be absorbed by the small intestine. Regardless, an agreement has not been reached by scientists over the amount of biotin to supplement in the different stages of swine production. This arises from a lack of general consent on the biological availability of biotin in the different feed materials and the synthesis capacity of the biotin by the microflora and the absorption percentage of the microbial biotin by the large intestine