Estrazione dell' olio di bergamotto con anidride carbonica supercritica. Contenuto di bergaptene negli estratti.
1994
Poiana M. | Sicari V. | Mincione B. | Reverchon E. | Crispo F.
ITALIANO: La tecnologia dei fluidi supercritici e' stata applicata alla estrazione dell'olio essenziale di bergamotto in uno studio il cui scopo finale e' la produzione di olio deterpenato e privo di psoraleni. In particolare e' stato studiato il contenuto di bergaptene la cui attivita' fototossica produce severe restrizioni nell'utilizzo dell'olio di bergamotto. Le prove di estrazione sono state effettuate utilizzando CO2 supercritica su bucce fresche e triturate, a diverse condizioni di temperatura e di pressione. Il contenuto di bergaptene di questi estratti e' stato comparato con quello del prodotto ottenuto con la tecnologia cold-pressing. Alle condizioni di estrazione di 8 MPa ed a una temperatura compresa tra 45 gradi e 50 gradi C e' stato rilevato il livello minimo di bergaptene pari a 0.05 g in 100 g di olio, con una riduzione di sei volte rispetto a quello riscontrato nell'olio prodotto per cold pressing a partire dalla medesima partita di materiale.
Mostrar más [+] Menos [-]Inglés. Supercritical fluid technology was applied to the extraction of the essential oil of bergamot fruit with the aim of identifying the best processing conditions to obtain deterpenated and psoralen-free oils. The bergapten content was particularly measured, since its phototoxic effect on human skin has produced severe restrictions on the use of bergamot oil. Freshly minced bergamot peel was extracted at various conditions using supercritical carbon dioxide. The bergapten content of these extract was compared with cold-pressed oil. The minimum level of 0.05 g of bergapten in 100 g of oil was achieved at a pressure of 8 MPa and temperatures between 45 deg and 50 deg C. Using the same batch of fruit, supercritical CO2 extraction can produce an oil with a bergapten content that is six times lower than in the oil obtained by cold pressing.
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Wolters Kluwer