Intoxicaciones por setas. Sindromes y constitucion quimica.
1994
Ceballos R.
Español; castellano. Los medios de difusion nos informan todos los anos sobre accidentes o intoxicaciones debidas al consumo de las setas, porque si bien hay muchas que pueden calificarse de comestibles excelentes, tambien las hay que producen violentas molestias gastricas, alteraciones psicotropicas y, a veces, pueden conducir a un fatal desenlace. La confusion es frecuente, conocerlas bien es necesario para evitar estos percances. Naturalmente que ellos obedecen a ciertos principios toxicos que llevan estas setas en su composicion.
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Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Wolters Kluwer