Niveles de HCB [hexaclorobenceno] in leches naturales.
1997
Martinez P. | Angulo R. | Pozo R. | Jodral M.
Español; castellano. Hemos investigado la presencia del fungicida sintetico, HCB (hexaclorobenceno) en 80 muestras de leche natural. El 60 por 100 de las muetras obtenian residuos de HCB, con una concetracion media de 0,016 mg/kg y un intervalo de concentracion de 0,002 a 0,219 mg/kg. Se ha investigado tambien el efecto que el tratamiento termico de la pasterizacion (65 grados C, 30 minutos) tiene sobre el contenido de HCB, comprobando que la concentracion de HCB en la leche descendio en un 18,37 por 100.
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Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Wolters Kluwer