Haltbarkeit und Qualitaet von pasteurisierter Milch. Teil 5: Einfluss der Thermisation von Rohmilch.
1988
Eberhard P. | Gallmann P.U.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Landwirtschaft Schweiz
Volumen
1
Paginación
v.281-284(5)
Otras materias
Aptitude a la conservation; Pasteurizacion; Tratamiento termico; Lait pasteurise; Leche pasterizada; Bacterie; Aptitud para la conservacion
Idioma
Alemán
Nota
4 tables, 2 ill. 6 ref. Summaries (De, En, Fr).
Título traducido
Inglés.
[Keeping quality of pasteurized milk. Part 5: Influence of the raw milk thermization]. [German]
Tipo
Journal Article; Summary
Fuente
Landwirtschaft-Schweiz (Switzerland). (Oct 1988). v. 1(5) p. 281-284.
Autores corporativos
Eidg. Forschungsanstalt fuer Milchwirtschaft, Liebefeld-Bern (Switzerland).
2012-11-15
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