La alimentaci.n como herramienta de control de los peligros de car.cter qu.mico en la producci.n porcina.
2004
Piquer F. | Ramos M.J.
Español; castellano. Se analizan los principales riesgos de car.cter qu.mico en la alimentaci.n porcina que pueden derivar en alg.n tipo de peligro para la salud p.blica, que se han agrupado en factores antinutritivos, impurezas bot.nicas, pesticidas, aditivos, oligoelementos, dioxinas y micotoxinas, con exclusi.n del agua y los medicamentos. Se comenta la situaci.n de la legislaci.n en vigor y los principales puntos de Plan Nacional de Controles en Alimentaci.n Animal. Se concluye que la probabilidad de que estos peligros trasciendan a la alimentaci.n humana es muy reducida.
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Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Wolters Kluwer