Influencia del numero de yemas y racimos por planta sobre la calidad de mostos y vinos cv. Moscatel de Austria, en condiciones agroecologicas del area de Limari (area oeste de la cuenca del rio Limari).
1991
Vergara S Paulina Andrea
Español; castellano. Durante la temporada 1988/1989, se describio el clima del area oeste del rio Limari, que se caracteriza por una integral termica de 3.296, un indice termico eficiente de Winkler y Amerine de 1.204 grados dias (zona 1 de Winkler) y un indice heliometrico de Huglin de 2.007 (para el periodo 8 de septiembre al 10 de Abril). Se trabajo en un parronal de 8 anos cv. Moscatel de Austria, plantado a 3 x 3, en el cual se evaluo la influencia de diferentes niveles de yemas por planta (50, 75, 100, 125 y 150) y numeros de racimos por planta (100, 66 y 33%) sobre la evolucion de la madurez y calidad del vino base para pisco. Los resultados senalan que en las condiciones de clima descrita, los parronales podados a 100 yemas por planta, alcanzan la madurez minima exigida (10,5 GL). En una primera temporada de evaluacion, un numero inferior a 100 yemas/planta no afecto la produccion ni la madurez de cosecha, en cambio un numero mayor a 100/planta atrasa la madurez sin afectar la produccion. Sin embargo niveles mayores a 100 presentan una produccion estadisticamente mayor a plantas con niveles inferiores a 100 yemas/plantas. Al mejorar la relacion hoja/fruto mediante un raleo de un tercio o mas de racimos, en plantas podadas con 100 yemas, la madurez de uva mejora, y la produccion disminuye significativamente.
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Información bibliográfica
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