Untersuchungen ueber den Einfluss unterschiedlicher Mengen und Anteile mehrfach ungesaettigter Fettsaeuren bzw. mittelkettiger Fettsaeuren auf Wachstum, Fettansatz, Fettzusammensetzung und Fleischbeschaffenheit von Mastschweinen bei unterschiedlicher Mastzeit.

Rippe E.

Untersuchungen ueber den Einfluss unterschiedlicher Mengen und Anteile mehrfach ungesaettigter Fettsaeuren bzw. mittelkettiger Fettsaeuren auf Wachstum, Fettansatz, Fettzusammensetzung und Fleischbeschaffenheit von Mastschweinen bei unterschiedlicher Mastzeit.

1988

Rippe E.

DEUTSCH: Fettart (Rapsoel, Kokos- oder Palmfett) und Hoehe der Zulage (5 oder 11%) hatten keinen Einfluss auf die taegl. Gewichtszunahme. Rohfett- und Energieverdaulichkeit erhoehten sich mit steigender Fettaufnahme, die Verdaulichkeit von Palmfett war deutlich geringer. Der Fettansatz wurde erhoeht. Art und Menge des Futterfettes hatten einen deutlichen Einfluss auf die Fettsaeurenmuster im Schlachtkoerper. Bei zunehmender Linolsaeureaufnahme sowie zunehmendem Gesamtfettsaeurenansatz verminderte sich der rel. Linolsaeurenanteil im Tierkoerperfett. Die Fettfuetterung hatte mit Ausnahme der Gruppen mit Kokosfett keinen nachteiligen Einfluss auf den Fleischgeschmack.

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Información bibliográfica

Otras materias

Composicion de la canal; Adipose tissues; Acide linoleique; Porc castre; Acidos grasos insaturados; Digestibilite; Contenido de lipidos; Qualite; Composicion aproximada; Acide gras insature; Duracion; Acidos grasos; Duree

Idioma

Alemán

Nota

Diss. (Dr. sc. agr.). 7 ill., 53 tables. Bibliography 226 ref. Summaries (De, En) AVAILABILITY: Kiel Univ. (Germany, F.R.). Universitaetsbibliothek.

Título traducido

Inglés. [Investigations on the effect of different quantities and proportions of polyunsaturated fatty acids as well as medium-chained fatty acids on growth, fat deposition, body fat composition and meat properties of fattening pigs in relation to a different fattening time]. [German]

Tipo

Monograph; Thesis; Bibliography; Book; Monograph; Summary; Non Conventional; Non-Conventional

Autores corporativos

Kiel Univ. (Germany). Agrarwissenschaftliche Fakultaet.

En AGRIS desde: 2012-11-15

Formato: AGRIS AP

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Untersuchungen ueber den Einfluss unterschiedlicher Mengen und Anteile mehrfach ungesaettigter Fettsaeuren bzw. mittelkettiger Fettsaeuren auf Wachstum, Fettansatz, Fettzusammensetzung und Fleischbeschaffenheit von Mastschweinen bei unterschiedlicher Mastzeit.

1988

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