Mig og mit rugbroed: Oplaeg til kvalitetskontrol og kvalitetsstyring i rugbroedsindustrien.
1988
Thomsen A.D.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Otras materias
Panificacion; Controle de qualite; Coccion al horno; Quality controls; Hygiene des aliments
Idioma
Danés
Nota
42 ill., 16 ref.
ISBN
87-87436-59-2
Título traducido
Inglés.
[Danish ryebread: Quality and production control in the ryebread industry]. [Danish]
Tipo
Monograph
Autores corporativos
Jysk Teknologisk, Aarhus (Denmark).
2012-11-15
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