Shelf-life of restructured beef steaks.
1989
Sander R. | Hamouz F. | Mandigo R. | Calkins C.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
v.98-100(2)
Otras materias
Lipidos; Degradation microbienne; Oxidacion; Coccion; Infecciones
Idioma
Inglés
Nota
AVAILABILITY: US (DNAL 100 N27M).
Tipo
Journal Article; Journal Part
Fuente
MP-University-of-Nebraska,-Agricultural-Experiment-Station (USA). (Nov 1989). (no. 55) p. 98-100.
Autores corporativos
Balai Informasi Pertanian Propinsi Lampung, Tanjungkarang (Indonesia).
2012-11-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Wolters Kluwer
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]