Impact d' une baisse de densite et d' un allongement de la duree d' elevage chez la dinde sur des parametres technico-economiques et a forte valeur sociale: integrite physique, comportement, environnement.
2001
Berthelot A. | Baron F. | Bouvarel I. | Mirabito L. | Aubert C. | Dalibard F. | Bocquier C. | Loizeau J.M. | Sante V. | Le Pottier G.
Francés. L' objectif de cette etude etait de mesurer l' influence d' une baisse de densite associee a un allongement de la duree d' elevage sur les performances technico-economiques de dindes de chair, ainsi que sur des criteres en relation avec la demande sociale actuelle, tels que l' environnement et le bien-etre animal. Les mesures ont ete realisees dans 6 elevages comprenant chacun deux batiments, dont les densites etaient respectivement de 8,5 dindes/m2 pour le lot temoin et de 7 dindes/m2 pour le lot "Basse Densite". L' age d' abattage pour les animaux eleves a 7/m2 etait allonge d' une semaine (91 vs 84 jours pour les femelles, 115 vs 108 jours pour les males). Les performances zootechniques des animaux n' ont pas ete modifiees par la densite pratiquee. Les differences observees de l' indice de consommation et du poids a l' abattage sont dues au seul effet de la duree d' elevage. Le poids vif produit par m2 est significativement plus faible pour la densite la plus faible, malgre le rallongement de la periode d' elevage. Il en est de meme pour la marge poussin-aliment (-15 /). La densite n' a pas eu d' effet sur le budget-temps des animaux a 11 semaines, sur les taux d' ammoniac dans les batiments et, en association avec l' allongement de la duree d' elevage, sur la frequence des ampoules, des plaies et des pododermatites mesurees a l' abattoir, ainsi que sur differents criteres de qualite de la viande. En revanche, la frequence des griffures etaient significativement inferieures chez les femelles a basse densite (23,8 / vs 31,1 /, p<0,05) mais l' inverse a ete obtenu chez les males (14,3 / vs 7,3 /, p<0,05). Une reduction de la densite de 1,5 oiseaux/m2 apparait donc penalisante sur le plan economique et n' ameliore pas les criteres de bien-etre des dindes mesures.
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