Comparison of twelfth rib and rump fat thickness measurements for predicting commercial beef yield in local market carcasses [Hereford steer carcasses].
1987
Johnson E.R.
For Hereford steer carcasses, the weight or percentage of cuts, manufacturing trim, saleable beef yield and fat trim were linearly related to 12th rib (cold) fat thickness and to P8 fat thickness.
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Información bibliográfica
Paginación
v.613-617(5)
Otras materias
Prevision de rendement; Composicion de la canal; Adipose tissues; Rendimiento carnico; Pronostico del rendimiento
Idioma
Inglés
Nota
3 tables, 10 ref. Summary (En). AVAILABILITY: AGRIS/ABOA Coordinator, CSIRO Inf. Services, POB 89, East Melbourne VIC 3002 Australia.
Tipo
Journal Article; Journal Part; Summary
Fuente
Australian-Journal-of-Experimental-Agriculture (Australia). (1987). v. 27(5) p. 613-617.
Autores corporativos
Queensland Univ., St Lucia (Australia). School of Veterinary Science
Western Australian Dept. of Agriculture, Perth (Australia). Rangeland Management Branch.
2012-11-15
AGRIS AP
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