Attachment of bacteria to meat surfaces: a review.
1993
Selgas D. | Marin M.L. | Pin C. | Casas C.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Volumen
34
Paginación
v.265-273(3)
Otras materias
Metodos; Hygiene des aliments
Idioma
Inglés
Nota
43 ref.
Tipo
Journal Article; Journal Part
Fuente
Meat-Science (United Kingdom). (1993). v. 34(3) p. 265-273.
Autores corporativos
Departamento de Nutricion y Bromatologia III, Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense, 28040 Madrid (Spain)
Ministere de l' Agriculture et de la Reforme Agraire, Rabat (Maroc). Institut Agronomique et Veterinaire Hassan 2.
2012-11-15
AGRIS AP
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