UTILIZATION OF PIG SLURRY IN AQUACULTURE SYSTEMS | ALGUNOS ASPECTOS ACERCA DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCION DE BIOMASA ACUICOLA A PARTIR DE RESIDUALES PORCINOS

Español; castellano. La tradicional integración de la acuicultura a la producción porcina es un medio de descontaminación y reutilización de los residuales de los cerdos de forma simple y eficiente con la consiguiente obtención de subproductos de alto valor proteico. En este trabajo son presentadas las vías por las cuales las plantas acuáticas y los peces pueden ser incluidos en los procesos de producción de alimentos. Se exponen con especial interés las producciones de varios tipos de plantas acuáticas en diferentes concentraciones de residual porcino y el contenido de proteína de las mismas, el uso de estas plantas como alimentos para animales de granjas, particularmente en cerdos y especies omnívoras y herbívoras de peces así como la función de filtros biológicos en la descontaminación de residuales. La combinación peces-cerdos utilizando un sistema semiintensivo de cultivo de peces es un magnífico m'todo de integración. El uso de carpas chinas y tilapias en policultivo es el sistema recomendado para este tipo de integración. Los rendimientos de los peces varían en dependencia de la densidad de siembra y las dosis de fertilización utilizadas. El fertilizante orgánico o excreta porcina tiene el objetivo de suministrar alimento para una comunidad biológica que habita distintos niveles tróficos y mantener un ambiente apropiado para la vida acuática. Estos sistemas integrados que vinculan la producción acuícola y porcina abren nuevos horizontes y son un potencial para aumentar la producción de proteína animal.

Inglés. The traditional integration of aquaculture with swine production is an easy and efficient way of descontamination and reutilization of pig slurry. In this process several by-products of high protein value were obtained. In this paper we discuss the paths through which aquatic plants and fishes may be involved in the food production process. The yield of several types of aquatic plants in different concentrations of swine slurry and its protein content, the use of this plants as livestock food, particulary pigs, thus as biological filter in decontamination of wastes are considered. The swine fish combination and the use of a semi-intensive fish culture is a wonderful method of integration. The polyculture of Chinese carps and tilapia is the recommended for this integrated system. Fish production changes with the stock density and the fertilizer dose. The organic fertilizer or pig manure is used in order to provide food for a biological community of different tropic levels and to maintain a suitable environment for aquatic life. These integrated aquaculture systems that include swine production open new horizons and it is a potential way to increase the animal protein production.