SUGAR CANE MEAL BIOTRANSFORMED (SACCHARINA) IN DIETS FOR PIGS. DIGESTION OF THE CELL WALL AND FAECAL FERMENTATIVE INDICES | HARINA DE CAÑA BIOTRANSFORMADA (SACCHARINA) EN DIETAS PARA CERDOS. DIGESTION DE LA PARED CELULAR E INDICES FERMENTATIVOS FECALES

Español; castellano. Se usó un doble cuadrado latino 4x4 para estudiar en cerdos de 30-60 kg la digestibilidad de fracciones de la pared celular vegetal en dietas de Saccharina (0, 20, 40 y 60% respectivamente). La Saccharina se obtuvo al enriquecer caña de azúcar (Saccharum officinalis) fresca molida por fermentación en fase sólida y contenía FC, 36.6; FND, 55.2; FAD, 38.6; lignina, 6.0% MS. Se encontró un efecto negativo lineal significativo (0.001P0.01) en la digestibilidad de la MO, contenido celular, ELN y carbohidratos solubles con la inclusión creciente de Saccharina en la dieta. En contraste se halló un efecto negativo lineal poco significativo (0.01P0.10) en la digestibilidad de fibra cruda, FND, FAD, hemicelulosa, celulosa y lignina con aumentos crecientes de Saccharina en la dieta. Igualmente se halló un incremento en la excreción fecal diaria de AGCC (P0.10) y NH3 (P0.001). Los cerdos alimentados con altas proporciones de Saccharina en la ración aumentan su capacidad de digestión de las distintas fracciones de la pared celular pero esto no se ve reflejado en los índices de digestibilidad debido a que la proporción consumo: excreción fecal se mantiene casi constante.

Inglés. A double 4x4 Latin square dessing was used for studyng cell wall digestibility of diets containing Saccharina (0, 20, 40 and 60% respectively) in 30-60 kg pigs. Saccharina was obtained by solid state fermentation of fresh milled sugar cane and contained CF, 36.6; NDF, 55.2; ADF, 38.6; lignin, 6.0% DM. A significant, negative lineal effect (0.001P0.01) was found in the digestibility of OM, cell content, NFE and soluble carbohydrates when Saccharina was augmented in the diet. In contrast a low significant, negative lineal effect (0.01P0.01) was found in the digestibility of CF, NDF, ADF, hemicellulose, cellulose and lignin with a similar increase in the level of dietary Saccharina. Similarly it was found an increase in daily faecal excretion of SCFA (P0.10) and NH3 (P0.001) Pigs fed on high levels of Saccharina do increase its capacity of digestion of different fractions of the cell wall though it is not reflected in digestibility indices because the intake: faecal excretion ratio is nearly kept constant.