Análisis financiero del sistema de producción cafetalera en seis municipios de la provincia de Vélez (Santander, Colombia)

Español; castellano. La producción cafetalera en Colombia es una actividad de gran importancia; cuenta con un área sembrada de 873.000 ha y una producción anual de 12 millones de sacos de 60 kg, y de ella dependen en forma directa cerca de dos millones de personas. En particular, el departamento de Santander participa con un 4,7% del total de la producción nacional. Una delas falencias que se presentan en el sistema de producción del café está relacionada con el registro de los rubros implicados en su estructura de costos. En este trabajo se analizó la rentabilidad financiera del agro ecosistema cafetalero en seis municipios de la provincia de Vélez, Santander. La metodología incluyó el uso de técnicas de investigación participativa y los aplicativos de Microsoft Excel denominados «Todo Costo Cafe» y «Agrodinamico». Los resultados indicaron que el rubro valor de la tierra determina las diferencias en los valores de la Tasa Interna de Retorno y el Valor Presente Neto; así mismo, el asocio café plátano- guamo aumentó la rentabilidad del agro ecosistema cafetalero entre 50% y 80%. Palabras clave adicionales: costos, rentabilidad, valor de la tierra, asocio, flujo de caja, rubros.

Inglés. Coffee production in Colombia is a major activity, with a cultivated area of 873.000 ha and an annual production of 12 million 60 kg bags, on which close to two million people are directly dependent. In particular, the department of Santander holds 4.7% of the total national production. However, flaws can be found in the cost structure, particularly with the registration of related items. This paper analyzed the financial performance of the coffee agro ecosystem in six municipalities in the Vélez Province, Santander (Colombia). The methodology included the use of participatory research techniques and applications of Microsoft Excel called «Todo Costo Cafe» and «Agrodinámica.» The results indicated that the item value of land determines the differences in the values of Internal Rate of Return and Net Present Value. Furthermore, the coffee-guamo-banana association increased profitability of the coffee agro ecosystem by between 50% and 80%. Additional key words: cost, effectiveness, land value, partnership, cash flow, items.