AN INDUSTRIAL EQUIPMENT FOR PROCESSING ALL TYPES OF FOOD AND ANIMAL WASTE | EQUIPO INDUSTRIAL PARA EL PROCESAMIENTO DE TODO TIPO DE DESPERDICIOS ALIMENTICIOS.

Español; castellano. En este trabajo se describe una planta prototipo para producir pastas alimenticias a partir de desperdicios de matadero, animales muertos, desperdicios de cocina y otros grupos de materiales contaminantes del medio. Este equipo ha sido investigado y desarrollado en Cuba desde 1987. La necesidad de evitar la contaminación del ambiente y el carácter económico que tiene la utilización de todas las fuentes protéicas en la producción porcina con un costo mínimo, fue el objetivo fundamental al desarrollar esta instalación. Un destructor termomecánico tipo DTM es el equipo básico del proceso tecnológico. Este analisis detallado incluye las condiciones de intercambio de calor, parámetros estructurales y operacionales de una linea piloto con el destructor prototipo cubano modelo DTM 1.5. Los datos reportados sobre los destructores DTM 2.7 y 5.5 fuero calculados a partir de los resultados obtenidos en las corridas con el DTM 1.5.

Inglés. In this paper a prototype of processing plant for preparing feeding paste from slaugther-house, death animals, kitchen refuses and other wide range of contaminated materials is described. This equipment has been researched and developmed in Cuba since 1987. The necessity of preventing the environment pollution and the economical use of all protein source for enhancement of pig production whith minimum cost was the reason of such instalation development. A batch cooker type DTM is the basic machine of the whole technological process. A detailed analisys include the conditions of heat exchange, structural and operationals parameters of a piloto line with a prototype of cuban destructor DTM-1,5 model. Expected parameters of industrial batch cooker of 2,7 and 5,5 t. of capacity were calculated on the basis of measure data. Animal refuses; death animals; batch cooker; sterilization; protein paste.