Selective breeding of brewing barley varieties at the Altai research institute of agriculture | Селекция сортов пивоваренного ячменя в Алтайском НИИСХ

Inglés. The demand for brewing barley varieties has dramatically increased in the Altai Region in the recent decade. The genotypes of the local selective breeding are of special importance as most adapted to the diverse environmental conditions of the Altai Region. The variety Signal was the first brewing variety bred jointly with the Siberian Research Institute of Crop Growing and Selective Breeding and included in the State Register of Selective Breeding Inventions since 1997. Over 12 years the area under Signal variety increased up to 178 thousand ha, or 62.5% of barley area in the Region. That variety is cultivated in the neighboring regions and in Kazakhstan, where it has also been released. The purpose of selective breeding is to develop a highly productive brewing barley variety differing from the released varieties by a number of economically valuable features: more stable performance under extremely continental climate conditions, lower protein content, higher content of starch and extractive substances, high resistance to smut diseases, stem pests, drought and lodging resistance. The result of long-term selective breeding was a new brewing barley variety Vorsinskiy, included in the State Register of Selective Breeding Inventions since 2008. The new variety surpasses the standard Signal variety not only by productivity, but also by valuable brewing features as grain unit, protein, starch and extractive substances content. In 2011 the new variety was planted on areas over 40 thousand ha.

Ruso. В последнее десятилетие в Алтайском крае резко возрос спрос на сорта ячменя пивоваренного направления. Особую роль имеют генотипы местной селекции как наиболее адаптированные к разнообразным условиям Алтая. Первым нашим сортом для пивоваренной промышленности был сорт Сигнал, созданный совместно с Сибирским НИИ растениеводства и селекции, внесенный в Реестр селекционных достижений с 1997 г. по 10-му и 11-му регионам. За 12 лет площадь под сортом Сигнал возросла до 178 тыс. га, или 62,5% занимаемой под этой культурой посевной площади в крае. Его высевают также в соседних областях и Республике Казахстан, где он также районирован. Целью селекционных исследований является создание высокопродуктивного сорта ячменя пивоваренного направления, отличающегося от районированных комплексом хозяйственно-ценных показателей: более стабильной продуктивностью по годам в условиях резко-континентального климата, низким содержанием белка, более высоким содержанием крахмала и экстрактивных веществ, высокой устойчивостью к головневым заболеваниям и поражению скрытостебельными вредителями, засухоустойчивостью и устойчивостью к полеганию. Полевые эксперименты проводились на опытном поле Алтайского НИИ сельского хозяйства. Лабораторные исследования выполнены в лаборатории оценки качества зерна. В результате многолетних исследований создан новый сорт ячменя пивоваренного направления Ворсинский, внесенный в Реестр селекционных достижений с 2008 г. Новый сорт превосходит стандартный сорт Сигнал не только по продуктивности, но и по таким ценным для пивоварения качественным показателям, как натура зерна, содержание белка и крахмала, экстрактивных веществ. Его быстро внедряют в производство, в 2011 г. размещая на площадях более 40 тыс. га.