Une race laitière de haute qualité : la chèvre Guerra

L’Institut d’économie rurale de Kayes, au Mali s’efforce de promouvoir une nouvelle race de chèvre, originaire d’Espagne qui est une très bonne laitière.

Une race laitière de haute qualité: La chèvre GuerraCHAPEAU Il existe de très nombreuses races de chèvres de part le monde, probablement au moins 400 d’après certaines estimations. En Afrique les deux races les plus courantes sont la chèvre naine et la chèvre soudanaise. Mais au Mali l’IER, l’Institut d’Economie Rurale de Kayes, a fait des essais avec une nouvelle race de chèvre, originaire d’Espagne et assez répandue en Mauritanie, la chèvre Guerra, qui est une très bonne laitière. Le responsable du Programme Petits Ruminants de Kayes, le Dr Diakaridia Traoré qui a été chargé d’étudier les performances de la chèvre Guerra, répond aux questions de Filifing Diakité.LA BANDE COMMENCE :« Dans le cadre de l’amélioration de la production…LA BANDE TERMINE :... étudier correctement les causes des mortalités.”DURÉE DE LA BANDE :5’08ANNONCE DE FIN: Cette émission vous était proposée par le CTA. TraoréDans le cadre de l’amélioration de la production des caprins au Mali, nous avons introduit la chèvre Guerra qui est élevé en Mauritanie pour la production de lait. Dans le cadre d’un projet de recherche, nous l’avons expérimenté a la station de San mais en ce qui concerne ses performances de reproduction, la chèvre Guerra, à l’âge de 10 mois, déjà donne ses premiers petits et nous avons constaté que les naissances sont multiples c’est à dire double, triple ou même quadruple. Au niveau de nos troupeaux de recherche, nous avons constaté que 60% des mises-bas c’est à dire des naissances étaient doubles et le reste était constitué de naissances simples et puis triples. Donc on peut affirmer que la chèvre Guerra est une race prolifique, Dans les bonnes conditions d’alimentation et de santé, elle peut faire deux mises-bas en trois ans. Nous avons essaye de capitalise les techniques d’élevage que nous avons testé au niveau de la station en vue de permettre le transfert de la chèvre Guerra chez les éleveurs parce que c’est ça qui est en fait important. Quand cette race là arrive au niveau des éleveurs, il faut qu’ils aient un manuel vraiment d’élevage pour pouvoir utiliser de façon correcte cette race. Diakité Est ce que vous pouvez donner quelques exemples ? Traoré Bon la chèvre Guerra s’est bien adaptée dans les conditions sahéliennes de Kayes mais ce qu’il faut signaler ici c’est qu’en saison sèche, il faut une supplémentation pour que l’animal puisse donner de bonnes performances laitières. Donc on a testé des aliments à base de fanes d’arachide, de légumineuses, qui sont venus en complément et nous avons constaté que la production laitière s’est nettement améliorée non seulement en fonction de la quantité offerte mais aussi de la qualité de l’aiment aussi. Nous avons constaté que la supplémentation avec la fane d’arachide, 200 a 300 grammes, par femelle par jour, donne plus de lait par exemple que la supplémentation à base de fanes de légumineuses. Bon le tourteau de coton peut être utilisé mais là, il faut faire attention parce là il contient le gocypol qui peut être une substance toxique pour l’animal et provoquer des malaises ou même des maladies comme la diarrhée, ainsi de suite … Diakité Alors le lait en quantité pourrait être aussi utilisé pour le fromage par exemple ? Est ce que c’est quelque chose qui est connu au Mali, ici ? Traoré Bon au niveau des éleveurs quand même de la région de Kayes, le fromage n’est pas assez utilisé. C’est au Nord qu’il est utilisé: quand on prend l’exemple du fromage à base du lait de chamelle, ça c’est connu là-bas mais dans la région de Kayes, le lait est utilisé frais. Sinon il est fermenté et puis utilisé dans l’alimentation. Le fromage n’est pas trop connu dans la région de Kayes. Diakité Alors parlant de reproductibilité de l’expérience, est ce qu’après Kayes, d’autres ont tenté ? Je sais que le Programme Spécial de Sécurité Alimentaire avait commandé quelques têtes pour une femme à Baganida, à coté de Bamako, mais il y a eu mort de certaines têtes, des petits problèmes ont surgi sans qu’on puisse identifier véritablement les raisons. Alors est ce que vous confirmez que l’expérience est reproductible ailleurs au Mali ? Traoré Bon, les conditions d’expérimentation en station ne sont pas obligatoirement les mêmes en milieu réel. En station, elles sont contrôlées, tout est contrôlé, tout est suivi alors que chez les éleveurs, vraiment, il y a un manque de suivi qui est là et les conditions d’élevage ne sont pas tout à fait remplies donc l’introduction d’une nouvelle race chez les éleveurs demande un suivi régulier, correct et je crois que, à mon avis, c’est ça qui a fait défaut de cette introduction là-bas chez la dame. Donc il va falloir vraiment prendre des dispositions pour étudier correctement les causes des mortalités. Fin de la bande